Forma de Arte, Touriga Nacional, unoaked

Deze wijn is het resultaat van een minimalistische vinificatie, gericht op het zo authentiek mogelijk tot uitdrukking brengen van ons terroir. De druiven werden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment en vergist in roestvrijstalen tanks met geprogrammeerde overpompingen bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C. Zonder houtrijping werd de volle structuur verkregen door een lange maceratie en cuvaison tot het einde van de malolactische gisting. Vervolgens rijpte de wijn gedurende één jaar in roestvrijstalen tanks.