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ClassicBranco

Quinta do Casal Monteiro, Arinto & Fernão Pires

2025
DoTejo DOC
Vegan
Vegan
Colheita

Elaborado exclusivamente a partir de uvas Arinto e Fernão Pires provenientes de vinhas da Quinta, este vinho branco elegante revela aromas expressivos de citrinos, fruta de polpa branca e delicadas notas florais. Na boca apresenta um excelente equilíbrio entre frescura e textura, sustentado por uma acidez vibrante e um final longo e persistente. Fresco, harmonioso e versátil, é o acompanhamento ideal para pratos de peixe, marisco e gastronomia de inspiração mediterrânea.

Castas
85%

Fernão Pires

Autóctone

15%

Arinto

Autóctone

Vinificação

As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente prensadas em prensa pneumática, garantindo a extração de mosto de elevada qualidade. Após a clarificação por flotação, o mosto fermentou em cubas de inox com temperatura controlada de 16°C. Este processo de vinificação foi cuidadosamente conduzido para preservar a frescura, a pureza aromática e a expressão varietal das castas Arinto e Fernão Pires.

Harmonização

Ideal para acompanhar peixes grelhados ou assados, camarões, ostras, mariscos, ceviche e sushi. Harmoniza igualmente com saladas frescas, massas com molhos leves, aves grelhadas e queijos de cabra. Sua acidez vibrante, frescor e perfil aromático elegante fazem deste vinho um excelente parceiro da culinária brasileira contemporânea e de pratos de inspiração mediterrânea.