Quinta do Casal Monteiro, Rosé

As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas. Após um breve contacto pelicular, recolheu-se apenas o mosto de lágrima, sem prensagem, obtendo-se uma cor delicada e um perfil elegante. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de aço inoxidável, com temperatura controlada a 16 °C, preservando a frescura, a pureza aromática e a expressão vibrante da fruta.